LA CUCINA GOURMET
Carpaccio di tonno*bianco, mousse di ricotta,
capperi, spicy sauce e micro orto di verdure
15,00 €
Vitello tonnato all'antica maniera,
servito con acciughe del cantabrico e fiori di cappero
12,00 €
Zuppa fredda di pomodoro San Marzano,
stracciatella, gocce di basilico e crostini di pane nero
10,00 €
Fregola con pomodori San Marzano, gamberi rosa
cozze e vongole
12,00
Tajarin con funghi e guanciale
12,00 €
Ribs laccate in salsa barbecue
patate al forno e bietola
14,00 €
Hamburger di polpo* con cicorino, bufala
n'duja, servito con french fries
14,00 €
club sandwich con french fries
12,00 €
Per qualunque informazione su sostanze e allergeni é possibile consultare l'apposita documentazione, che verrà fornita a richiesta dal personale in servizio.
Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo é stato sottoposto a trattamento di bonifica conforme alla prescrizione del regolamento CE 853/2004
* prodotto surgelato ** prodotto abbattuto
APPETIZER & SMALL PLATES
Per qualunque informazione su sostanze e allergeni é possibile consultare l'apposita documentazione, che verrà fornita a richiesta dal personale in servizio.
Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo é stato sottoposto a trattamento di bonifica conforme alla prescrizione del regolamento CE 853/2004
* prodotto surgelato ** prodotto abbattuto
Quaglia cotta a bassa temperatura
con funghi porcini e riduzione di aceto balsamico
7,00 €
Hummus di ceci con scaglie di polenta
5,00 €
millefoglie di chips di patate con salmone* marinato
Philadelphia e guacamole
7,00 €
Gyoza brasati al dentice*
7,00 €
POKE & SALADS
gran poke**
riso giapponese, salmone, tonno, avocado, mango, edamame,cipolla croccante
teriyaki, salsa spicy
14,00 €
wasabi experience**
8 pz. roll con salmone, maionese al wasabi e tempura - 6 pz sashimi di salmone
edamame
16,00 €
insalata mista
10,00 €
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Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo é stato sottoposto a trattamento di bonifica conforme alla prescrizione del regolamento CE 853/2004
* prodotto surgelato ** prodotto abbattuto