LA CUCINA GOURMET

Carpaccio di tonno*bianco, mousse di ricotta,

capperi, spicy sauce e micro orto di verdure

15,00 €

Vitello tonnato all'antica maniera,

servito con acciughe del cantabrico e fiori di cappero

12,00 €

Zuppa fredda di pomodoro San Marzano,

stracciatella, gocce di basilico e crostini di pane nero

10,00 €

Fregola con pomodori San Marzano, gamberi rosa

cozze e vongole

12,00

Tajarin con funghi e guanciale 

12,00 €

Ribs laccate in salsa barbecue

patate al forno e bietola 

14,00 €

Hamburger di polpo* con cicorino, bufala

n'duja, servito con french fries

14,00 €

club sandwich con french fries

12,00 €

Per qualunque informazione su sostanze e allergeni é possibile consultare l'apposita documentazione, che verrà fornita a richiesta dal personale in servizio.

Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo é stato sottoposto a trattamento di bonifica conforme alla prescrizione del regolamento CE 853/2004

* prodotto surgelato ** prodotto abbattuto

APPETIZER & SMALL PLATES

Per qualunque informazione su sostanze e allergeni é possibile consultare l'apposita documentazione, che verrà fornita a richiesta dal personale in servizio.

Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo é stato sottoposto a trattamento di bonifica conforme alla prescrizione del regolamento CE 853/2004

* prodotto surgelato ** prodotto abbattuto

 

 

Quaglia cotta a bassa temperatura

con funghi porcini e riduzione di aceto balsamico

7,00 €

Hummus di ceci con scaglie di polenta

5,00 €

millefoglie di chips di patate con salmone* marinato

Philadelphia e guacamole

7,00 €

Gyoza brasati al dentice*

7,00 €

POKE & SALADS

gran poke** 

riso giapponese, salmone, tonno, avocado, mango, edamame,cipolla croccante

teriyaki, salsa spicy

14,00 €

wasabi experience**

8 pz. roll con salmone, maionese al wasabi e tempura - 6 pz sashimi di salmone

edamame

16,00 €

insalata mista 

10,00 €

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* prodotto surgelato ** prodotto abbattuto

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