PRANZO°

Tiradito di tonno in salamoia

con battuto di pomodorini,capperi,olive,cetriolo e riduzione di mango

Fiori di zucca croccanti

con ripieno di ricotta su agretti

Avocado toast

con pane multicereali e uovo pochè

Risotto con asparagi

e tuorlo d'uovo marinato

Spaghettoni integrali

con fave ,guanciale e pecorino

Straccetti di vitello

con taccole e peperoni

Cevice di branzino**

con dadolata di sedano e mais croccante

Insalata dello chef

con pollo croccante cotto a bassa temperatura

Hamburger di vitello con bacon e toma

Lattuga, pomodoro e patate con pane** dello Chef

Beyond Veggie Burger*

con toma e pomodoro con pane dello Chef**

Club sandwich con patate

Tiramisù al bicchiere

Gianduia cake **

con panna caramellata

Gianduia cake**

con panna caramellata

Semifreddo al lime**

con cocco e ananas

Cubotto al pistacchio**

con cuore cremoso al lampone